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食堂洗碗机机型选择不同,效率能有几倍差?

来源: 时间:2020-11-02 10:53:11 次数:

市面上通常根据用餐人数来选择洗碗机,那么,选择什么样的食堂洗碗机是完全由用餐人数决定的么?机型选择不同又会有什么影响?从星级酒店到普通餐饮店,再到员工食堂,洗碗机因为其出色的清洗效果应用也越来越普遍。
市面上通常根据用餐人数来选择洗碗机,那么,选择什么样的食堂洗碗机是完全由用餐人数决定的么?机型选择不同又会有什么影响?从酒店到普通餐饮店,再到员工食堂,洗碗机因为其出色的清洗效果应用也越来越普遍。尤其对那些亟待解决员工餐具清洗难题的员工食堂来说,采购食堂洗碗机成了迫在眉睫的事情。

那么不少采购者会有此疑问——在选择食堂洗碗机时是根据用餐人数来选择么?机型选择不同对后期使用有什么影响?首先,用餐人数是食堂洗碗机机型选择的主要参考因素。
用餐人数
机型选择
20~80
台下式洗碗机
80~300
提拉式洗碗机
300~600
通道式洗碗机
600~800
长龙式洗碗机
但这并不意味着用餐人数定了,我就一定要选择这款机型的洗碗机。通常我们还要根据餐具周转率需求、洗碗工人数、用餐密度等其它因素综合考虑。举个例子来讲,300人用餐的食堂即可以选择提拉式食堂洗碗机又可以选择通道式食堂洗碗机,两者都能满足清洗需求。但是其清洁效率却大不相同。

为大家介绍一下选择食堂洗碗机的五个选购步骤。
1.根据就餐人数和餐具数量选择合适的机型。不同机型的洗碗机一次清洗餐具的数量、速度和时间有所区别。一般来说,餐位数小于100个的小、微型餐厅应该使用揭盖式洗碗机;100到200个餐位数的餐馆可以使用提拉式洗碗机;多于200-300个餐位的餐馆(如食堂)则需要使用通道式或长龙式洗碗机。
2.根购买商用洗碗机综合成本的考虑。一方面,价格较高的洗碗机的功能和质量理论上都是优于价格低的洗碗机,采购商可以根据采购预算,选购不同价位的洗碗机。
3.根据洗碗机的功能不同:有清洗功能的还有带消毒烘干功能的。
4.根据外在条件的不同决定采用不同的机型。例如你的后厨空间大小,还有部分的洗碗机都有特殊的要求,有的机型需要电功率较大,有的需要锅炉蒸汽加热,有的占据场地空间大。
5.因此希望客户在在下单购买之前,应仔细研究餐厅的外在条件,选择适合的机型。一台合适的商用洗碗机可以为餐馆降低人工成本、提升工作效率,所以在购买之前一定要详细咨询商厨工程的工程商,保证您选购较合适的洗碗机。